Отравление грибами лечение в домашних условиях

Как лечить отравление грибами в домашних условиях

Отравление грибами лечение в домашних условиях

Отравление грибами встречается довольно часто. Примерно четыре процента всех случаев отравлений приходятся на грибы.

Отравиться можно как несъедобными и ядовитыми, так и съедобными, но неправильно приготовленными или инфицированными бактериями грибами. Данный вид интоксикаций считается одним из опаснейших: грибные токсины чрезвычайно сильные, могут привести к смерти.

Даже в случае благоприятного исхода здоровье человека будет сильно подорвано. Поэтому первая помощь при отравлении грибами крайне важна.

Как же можно распознать отравление грибами? Спустя один или два часа после приёма в пищу этих продуктов начинаются проявления первых признаков интоксикации.

При этом не имеет значения, какими именно грибами отравился человек, в любом случае, начинается всё с острого гастроэнтерита.

Время и интенсивность проявления зависят от некоторых факторов, таких, как вес, возраст пациента, общее количество съеденной пищи, количество съеденных грибов с токсинами, присутствие или отсутствие алкоголя в крови и прочее.

Первая помощь в домашних условиях

Если у человека наблюдаются такие симптомы, как тошнота, частая рвота, боли в животе наподобие схваток, головная боль, головокружение, сильная диарея (часто с примесями крови), повышенное слюноотделение, озноб конечностей, а также неестественно бледная кожа и быстро усиливающаяся боль по всему телу – это явно указывает на отравление грибами. Лечение в домашних условиях не должно быть единственной помощью больному, самое главное – обязательно вызвать «скорую помощь», потому что без квалифицированной медицинской помощи в подобных случаях бывает невозможно спасти пациента. Что же делать при отравлении грибами, чтобы пострадавший «дотянул» до приезда медиков? Вот главные чек-лист.

  • Основная цель – избавить организм от токсинов, вызвавших отравление. Это можно сделать посредством промывания желудка. Лучший способ – выпить раствор марганцовки (перманганата калия). Раствор должен иметь бледно-розовый цвет, для этого достаточно несколько кристаллов. Вода для него предпочтительнее кипячёная и тёплая. Если нет марганцовки, можно добавить к тёплой кипячёной воде чайную ложку соды. Туда же допускается добавить мелко измельчённый активированный уголь или же выпить отдельно марганцовку и уголь. Вместо угля можно принять любой абсорбирующий препарат: смекту, алказельцер, энтеросгель. Преимущество у лекарств, имеющих консистенцию жидкую или как можно более мягкую, так как иначе организму придётся тратить дополнительные силы и время на их измельчение.
  • После приёма марганцовки и сорбентов следует как можно больше пить тёплой воды: с её помощью организм будет очищаться от ядов.
  • По возможности нужно вызвать у пациента рвоту. Если она не наступила естественным путём, то нужно нажать чистыми пальцами или ложкой на корень языка. Дождаться приступа рвоты, повторить эту манипуляцию ещё несколько раз, пока рвотные массы начнут выходить без фрагментов пищи. Данное действие может быть небезопасным для беременных, поэтому им рвотные позывы не стимулируют, а просто дают обильное питьё.
  • Можно применить для стимуляции рвоты однопроцентный раствор апоморфина гидрохлорида или сироп бразильского растения ипекакуаны (рвотного корня).
  • Выпить слабительное: с его помощью организм тоже очищается от токсинов. Если естественных позывов к диарее нет, надо принять вазелиновое или касторовое масло в количестве одной столовой ложки. Но лучше, вместо масла, применить очистительную клизму с тёплой водой (примерно два литра). Её стоит сделать несколько раз, до прекращения появления в каловых массах частичек пищи. Также хорошо зарекомендовали себя такие слабительные, как гауберовая и карловаровская соли.
  • Пациента надо уложить на постель, желательно умеренно мягкую и ровную, чтобы тело находилось в прямом положении, укрыть потеплее, а на руки и ноги положить горячие грелки.
  • При сильном головокружении можно дать выпить крепкий чёрный чай с сахаром или мёдом. Некоторые медики допускают возможность молока с мёдом для таких пациентов, если отравление и сопутствующие рвота с поносом выбили их из сил. Однако стоит помнить, что молоко – это не питьё, а еда, и при отравлении грибами его можно употреблять в самом крайнем случае.
  • Обязательно нужно сохранить остатки всей пищи, которую принимал больной, особенно грибов, чтобы отдать врачам для анализов. Дополнительно нужно рассказать медикам, как были приготовлены грибы, когда и насколько много их употребил больной, кто ещё в семье употреблял их. Только с помощью этих сведений можно поставить правильный диагноз и назначить корректное лечение.

Стационарное лечение

После приезда «скорой помощи» пациента следует сразу же доставить в инфекционное (токсикологическое) отделение больницы. Там проводится основное лечение отравления грибами. Как правило, медики осуществляют такие действия.

  1. Промывание желудка с помощью зонда. Несмотря на промывание желудка больному дома, интенсивность рвоты и диареи у него, это не гарантирует полного очищения желудка и кишечника. Поэтому нужно применить радикальную меру – использовать специальный зонд.
  2. Приём внутривенных препаратов, слабительных на основе различных солей.
  3. Также необходимо убрать яд из крови, по которой он распространяется по всем органам и тканям. Это делают с помощью гемосорбции – метода внепочечного очищения крови от токсинов путём абсорбции яда на поверхности сорбента. Основан он на химическом взаимодействии элементов пищи с элементами-поглотителями.
  4. Лечение сердечно-сосудистой и почечной недостаточности, которые могут наступить вследствие вышеназванных манипуляций.
  5. При отравлении мухоморами обязательно вводят антидот – атропин.
  6. На время лечения пациенту нужно придерживаться строгой диеты, которая способствует быстрому восстановлению функциональности органов пищеварения. Предписывается употребление паровых и отварных блюд, в максимально измельчённом виде, нежирные супы. Полностью исключается вся жирная, жареная, копчёная, острая еда, спиртное и сигареты.

Если все терапевтические действия проведены вовремя и правильно, уже через сутки или двое суток наступает значительное улучшение состояния пациента. Из больницы выписывают на вторые или третьи сутки. В самых тяжёлых случаях возможна протяжённость заболевания вплоть до одного месяца.

Запрещенные приемы лечения

Кроме оказания помощи пациенту, важно также не навредить ему. Ни в коем случае нельзя:

  • Провоцировать рвоту у пациента при обмороке. Его нужно положить на ровную поверхность, повернуть голову набок, обязательно проверить, где язык. Если он запал – постараться извлечь его из рта больного и оставить в немного высунутом состоянии. В противном случае человек может захлебнуться рвотными массами, тем более, что рвота может начаться внезапно и непроизвольно.
  • Принимать обезболивающие либо жаропонижающие лекарства. Они не позволят увидеть чёткую картину состояния больного, как следствие – определиться с лечением. Хотя некоторые врачи допускают применение спазмалгона или но-шпы для уменьшения болезненности в желудке и кишечнике. Однако прибегать к ним следует лишь в крайних случаях.
  • Употреблять алкоголь и кофе. Они усложнят состояние больного, так как способствуют скорейшему всасыванию и распространению ядов по всем органам. Помимо этого, они добавят нагрузку на сердце, которое даже без того вынуждено работать при интоксикации слишком интенсивно.
  • Препятствовать рвоте и диарее, как бы ни были тяжелы позывы к этим процессам. С их помощью организм избавляется от ядов.
  • Употреблять любую пищу: от неё в данном случае не будет никакой пользы. Из-за рвоты и поноса никакие питательные вещества из еды не усвоятся; новые продукты могут содержать какие-либо вещества, способные усугубить отравление грибами; переваривание еды добавит нагрузки на желудок.
  • Пренебрегать врачебной помощью, несмотря на своё состояние. Даже если появилось чувство облегчения, отравляющее воздействие токсинов продолжается. Если отказаться от квалифицированной медицинской помощи, после кажущегося облегчения вскоре станет хуже, чем было вначале.

Источник: https://vmassazh.ru/info/kak-lechit-otravlenie-gribami-v-domashnih/

Отравление грибами, как его быстро распознать и начать лечение

Отравление грибами лечение в домашних условиях

15.10.

2017

Собирать грибы – любимое занятие многих людей, а есть их любят еще больше чем собирать: жаренные с картофелем лисички, фаршированные шампиньоны со сливочным соусом, грибная пицца – обожаемые лакомства каждого второго жителя нашей страны. Однако стоит помнить, что отравление грибами – одно из самых опасных среди пищевых отравлений, которое требует быстрого и эффективного лечения, чтобы избежать плачевных последствий.

Симптомы отравления грибами

Как и все другие пищевые отравления, грибные отравления характеризуются:

  1. Резкой болью в животе, урчанием кишечника, тяжестью в желудке;
  2. Обильной рвотой, диареей до 15 раз в сутки;
  3. Повышением температуры тела, ознобом, слабостью;
  4. Дрожанием конечностей;
  5. Обезвоживанием организма, сухостью во рту, обложенность языка белым налетом.

Если вы подозреваете отравление грибами, симптомы и признаки интоксикации организма могут отличаться от общепризнанных проявлений отравления.

При обычных пищевых инфекциях, в отличие от интоксикации грибами,  редко встречаются осложнения со стороны нервной системы, такие как:

  • судороги;
  • нарушения со стороны дыхательной системы (ларингоспазм);
  • галлюцинации и бред;
  • тремор конечностей;
  • паралитическое действие ядов.

Также при отравлениях грибами наблюдаются изменения со стороны кроветворной системы: гемолиз (разрушение нормальных кровяных клеток под действием яда).

Первые признаки отравления грибами обычно возникают через 30 минут – 4 часа после того, как человек употребил их в пищу.

Разновидности ядовитых грибов

Среди шляпных грибов почти 85% признаны ядовитыми. Некоторые съедобные грибы также могут вызвать отравление при определенных условиях, поэтому при собирании и готовке грибов нужно быть особенно внимательными.

  • Самым ядовитым грибом считается бледная поганка, ее яд не разрушается при термическом воздействии. Ломтик шляпки бледной поганки смертельно опасен для взрослого человека.
  • Красный и белый мухоморы содержат тяжелый яд мускарин.
  • Паутинник красивейший содержит яд, действие которого может проявиться только через неделю после употребления гриба в пищу, что может затруднить диагностику и корректность назначения лечения.
  • Ложные опята внешне очень похожи на простые опята, вызывают тяжелую интоксикацию.
  • Сатанинский гриб.
  • Свинушка.

Характерным симптомом отравления бледной поганкой является миалгия (боль в мышцах). Яд разрушает стенки желудка, что приводит к кровавой рвоте и поносу дегтярного цвета (из-за свернувшейся крови в кале). Обычно смерть наступает от сердечной либо почечной недостаточности.

Мускарин (яд мухоморов) приводит к мидриазу, галлюцинациям, перебоям в работе сердечно-сосудистой системы, судорогах.

Через какое время разовьются признаки отравления грибами, в основном зависит от токсичности яда гриба и концентрации этого вещества в крови пострадавшего.  Также большое значение имеет возраст и физиологические особенности отравившегося.

Дети и беременные женщины наиболее восприимчивы к ядам, поэтому им и вовсе не стоит употреблять грибы. Грибы, даже качественно приготовленные, съедобные, собранные в экологически чистом районе, нанесут больше вреда ребенку, чем пользы.

По рекомендации педиатров, не стоит вводить в рацион детей грибы ранее шестилетнего возраста.

Что делать при отравлении грибами

Первая помощь при отравлении грибами может быть оказана пострадавшему в домашних условиях, однако при отсутствии улучшения состояния, нарастающей интоксикации и прогрессирующем обезвоживании нужно немедленно обратиться к врачу.

Лечение отравления грибами дома должно проходить так.

  1. Промыть желудок. Для этого нужно залпом выпить 1 – 1,5 литра воды либо солевого раствора (1 столовая ложка пищевой соли на литр воды). Нельзя делать промывание беременным женщинам.
  2. Согреться при ознобе, укрывшись пледом.
  3. Выпить крепкий черный чай без сахара.
  4. Адсорбировать остатки токсинов при помощи следующих препаратов: активированный уголь, смекта, энтеросорб.
  5. Провести профилактику дегидратации приемом внутрь солевых растворов (регидрон, нормогидрон).
  6. Создать покой пострадавшему, лучше всего сон в хорошо проветренном помещении.

Отравление грибами, симптомы интоксикации при котором сопровождаются нарушениями со стороны центральной нервной системы, сердца, мышечными болями или судорогами угрожает жизни пострадавшего, поэтому его нужно срочно доставить в больницу.

Профилактика грибных отравлений

Чтобы любимое лакомство не стало угрозой для жизни или здоровья стоит следовать некоторым советам.

  • Брать только те грибы, в безопасности которых вы уверены.
  • Не брать старые и переспелые грибы.
  • Собирать грибы вдали от автомобильных дорог и железнодорожных путей.
  • Проваривать грибы в подсоленной воде в течение часа перед жаркой, перед варкой грибы нужно внимательно перебрать и обрезать.
  • Не употреблять в пищу сырые грибы.
  • Не хранить грибы в полиэтиленовых пакетов (кроме заморозки).

Интересные видео:

Источник: http://otrawlenie.ru/otravlenie-gribami/

ТОП-5 наиболее опасных грибов

Отравление грибами лечение в домашних условиях

Отравление грибами считается одной из наиболее опасных пищевых отравлений. Употребление некачественных или ядовитых грибов в пищу может вызвать тяжёлые последствия и даже летальный исход. Каждый, кто регулярно лакомится дарами леса, должен знать, что делать при отравлении грибами.

Инкубационный период

Если произошло отравление грибами через сколько появляются симптомы, зависит от индивидуальных особенностей организма. Важен и тип действующего токсина: некоторые из них накапливаются в организме, и проявляют себя не сразу. Например, навозник может стать причиной тяжёлой интоксикации при сочетании с алкоголем, даже если перерыв между их употреблением составляет 1–2 дня.

Средняя продолжительность инкубационного периода составляет 1–2 часа после употребления. В редких случаях наблюдается чрезвычайно быстрое появление симптомов отравления (спустя 30 мин) или наоборот, затяжное (до 2-х недель). Из-за этого понять причину ухудшения самочувствия порой бывает довольно сложно.

Первая помощь при отравлении: алгоритм действий

При появлении первых симптомов отравления грибами нужно вызывать врача. Даже если вы не уверены в причине ухудшения самочувствия, наличие грибов в недавно съеденных блюдах – повод для вызова неотложной помощи. Доврачебные мероприятия в домашних условиях должны выполняться по такому алгоритму:

  1. Промыть пострадавшему желудок. Заставьте его выпить много воды в которую добавлен перманганат калия, а затем вызовите рвоту, нажав пальцами на корень языка. Повторите несколько раз, пока рвотные массы не станут полностью прозрачными. Рвоту нельзя вызывать, если пострадавший находится без сознания, или отравился маленький ребёнок – высок риск асфиксии.
  2. Заставить пострадавшего принять энтеросорбент. Подойдут любые средства из домашней аптечки, но лучше использовать современные препараты – Энтеросгель, Полисорб МП, Лактофильтрум-СТИ, Смекту. Таблетированные формы сорбентов лучше растолочь и развести в небольшом количестве воды – так они начнут действовать уже в желудке.
  3. При отсутствии поноса дать пострадавшему слабительный препарат или поставить клизму для очищения кишечника.
  4. Регулярно поить больного чистой водой. Это поможет ускорить выведение токсинов и восполнить запасы жидкости, израсходованные из-за рвоты и диареи.
  5. Укутать пострадавшего одеялом. Это поможет предотвратить нарушение кровообращения, особенно в нижних конечностях.

Пострадавшего нельзя оставлять без внимания до приезда врача. Постоянно контролируйте его состояние, будьте готовы оказать экстренную помощь – искусственное дыхание, непрямой массаж сердца.

К приезду врача желательно подготовить информацию о типе и количестве употреблённых больным грибов. Можно использовать остатки съеденного блюда для лабораторного анализа. Это позволит определить специфику действующего токсина и назначить корректную терапию.

Бледная поганка

Летальность отравлений – от 35 до 95%. Внешне гриб легко спутать с шампиньонами, сатанинским грибом или сыроежками. Всего 30 мг яда, содержащегося в бледной поганке, хватит, чтобы убить взрослого; ребёнку достаточно вдвое меньшей дозы. Он не уничтожается под действием температуры или химических добавок – солёные, маринованные, жареные грибы также могут привести к интоксикации.

Типичная особенность этого типа отравления – длительный инкубационный период (до 18 часов). По истечении этого времени одновременно развивается сильная головная боль и рвотные позывы.

Спазмы в животе становятся невыносимыми; наблюдаются зрительные расстройства. Пострадавший чувствует признаки обезвоживания организма – слабость, мышечные судороги. Выработка мочи снижается, а затем и полностью прекращается.

Кожа становится синюшной, происходит падение температуры тела до уровня 35–36 градусов.

Такое состояние может продлиться несколько дней. Ко 2–3 дню реакция со стороны пищеварительного тракта становится менее выраженной, но усиливаются признаки печёночной и почечной недостаточности. Если не начать лечение до этого момента, дальнейшие действия практически бесполезны.

Мухоморы

Внешний вид этого ядовитого гриба всем известен: его не спутать ни с белым грибом, ни с рыжиками, ни с лисичками. Тем не менее, случаи отравления мухомором не так уж и редки.

Его едят из любопытства, для получения наркотического эффекта и в качестве средства народной медицины.

В зависимости от сорта мухомора, отравляющее действие будет вызвано мускарином, микоатропином или мушиным ядом.

Через 0.5–6 часов после употребления гриба в пищу начинаются боли в животе средней степени интенсивности. Сужаются зрачки, возникает обильный пот, тошнота и рвота. Тяжёлые формы отравления сопровождаются характерными признаками поражения ЦНС:

  • ощущением сжатия глотки;
  • паникой;
  • спутанностью сознания;
  • бредом;
  • зрительными и слуховыми галлюцинациями.

Постепенно эти симптомы сглаживаются, уступая место эйфории, напоминающей алкогольное опьянение. Могут начаться судороги, бред и припадки бешенства, а также другие проявления, напоминающие отравление белладонной.

Летальность отравлений мухомором составляет 6–12%. В группе риска находятся маленькие дети, пожилые пациенты, женщины во время беременности.

Горный паутинник

Содержит термостойкий высокотоксичный яд орелланин. Отравление горным паутинником случается редко, но характеризуется чрезвычайно высокой летальностью. Причина в том, что симптомы отравления могут проявиться спустя несколько недель.

Интоксикация вызывает сильную жажду, головную боль, ощущение холода в конечностях. Смерть наступает из-за необратимого поражения почек.

Строчки

Эти грибы имеют необычный внешний вид: их шляпка волнисто-лопастная, напоминает извилины головного мозга или ядра грецкого ореха. Визуально строчки часто путают со сморчками, что и становится причиной отравления.

Строчки содержат от 0.2 до 0.4% гельвелловой кислоты, обладающей гемолитическими свойствами. Она приводит к нарушениям работы органов кроветворения, вызывая тяжёлые системные расстройства.

Через 6–10 часов после поедания строчков, самочувствие внезапно ухудшается: развивается тошнота, рвотные позывы, диарея, сильная головная боль. Затем появляется желтуха. Печень увеличивается в размерах и становится болезненной при пальпации.

Поражение органов кроветворения приводит к разрушению примерно пятой части всех эритроцитов. У отравившегося человека развивается гемоглобинурия, анемия; моча окрашивается в красно-бурый оттенок. На 3–4 день после инцидента наступает смерть от явлений сердечно-сосудистой недостаточности.

Летальность отравлений строчками составляет до 30%. Чаще всего гибнут дети.

Грибы со жгучим млечным соком

К этой категории относят отравления такими сортами грибов:

  • ложными опятами;
  • свинушками;
  • волнушками;
  • чернушками;
  • сыроежками.

Все они содержат жгучий млечный сок, который приводит к сильному желудочно-кишечному расстройству. Через 1–6 часов у пострадавшего наблюдается тошнота, рвота, понос, спазмы в эпигастральной области, сильная слабость. Симптомы могут быть 1–2 дня, затем, при оказании должного лечения, наступает выздоровление.

Способы восстановления после интоксикации

Для ускорения восстановления больному рекомендуется соблюдать диету. Она включает в себя только лёгкие продукты – постные каши, несладкие сухари, отварные овощи. Можно употреблять запечённые фрукты, нежирное мясо и рыбу. Питание должно быть дробным и частым.

Ускорить восстановление пищеварительной системы поможет рисовый отвар или отварной рис. Он действует по принципу природного сорбента, впитывая в себя часть ядов. Аналогичными свойствами обладают и отруби (клетчатка). Можно добавлять их в салаты и домашнюю выпечку.

Последствия отравления могут ощущаться достаточно долго. Гораздо проще соблюдать профилактические меры при сборе и употреблении грибов в пищу, чем лечить возможные осложнения.

Источник: https://otravamnet.ru/pishevie-otravleniya/otravlenie-gribami.html

ЛечимЖКТ
Добавить комментарий